第一个为鸡蛋注册商标的企业......

“咯咯哒”是大连韩伟企业集团有限公司的鸡蛋品牌。从只有50只种鸡的家庭养殖场到中国最大的蛋鸡生产企业创始人韩伟说：“ 我三十多年只做了一件事，养鸡下蛋。”

创业之前，韩伟是畜牧站的畜牧助理。那时候，他每天主要的工作就是完成国家下达的鸡蛋收购指标。在工作过程中，韩伟看到一份资料，里面提到美国和欧洲每只蛋鸡一年的产量是18.4公斤至20公斤，而国内农家饲养鸡的产量却只有6公斤至8公斤。创业者的直觉告诉他，这个差距就是发展的空间、利润的空间。

1982年，刚刚结婚的韩伟以妻子的名义成立的“许淑芬养鸡专业户”就是韩伟集团的雏形。两年后，许淑芬养鸡专业户变成了韩伟养鸡场。此后不久，大连的街头出现了数十家韩伟鲜蛋销售网点。不多时，韩伟鲜蛋占据了90%的市场份额。

进入2000年，咯咯哒品牌申请了注册商标，这是中国鸡蛋市场上的第一个品牌，2004年，咯咯哒获得中国驰名商标。此时的咯咯哒已经销往日本、中国香港等市场；在国内市场，北京、天津、哈尔滨、沈阳等大中城市，咯咯哒成为超市里的主打产品。

“咯咯哒品牌能进入日本已经说明了一切，日本肯定列表制度中对鸡蛋的检测项目多达600多项，这真是鸡蛋里面挑骨头。”韩伟认为，咯咯哒没有哪个市场是不敢挑战的。“30多年来，我们小心翼翼地呵护这个品牌，品牌是我们的商誉。”韩伟说。

鸡蛋是最普通的初级农产品，千百年来，鸡蛋就是鸡蛋，还能细分出不同的鸡蛋来，这在很多人看来是不可思议的事。

“任何产品都是有差异的，你相信大米有差异吧？鸡蛋比大米复杂多了，当然会存在差异。”韩伟称，咯咯哒之所以能一直保持高质量生产，源于他们30多年来积累下的一支高精尖的科研团队。“创新是科学工作者的本分，我的团队可以说是国家级的水平，他们不仅在养鸡方面是专家，可以把鸡养好，在产品开发方面也是行家里手。这是科学工作者的高明之处。”

韩伟说的这个团队中，有国家级的专家赵殿军，他担任国家蛋鸡产业技术体系大连综合试验站站长，并任专家组成员，参与蛋鸡标准化规模养殖支撑技术的研究工作；有疫病防控专家王玲，她参加了国家“十一五”科技支撑项目“禽流感、新城疫综合防控示范基地”的建设；有营养学专家高慧君，他是国家级星火计划重大项目——生物饲料在蛋鸡健康养殖中的开发及应用可行性研究报告的主要撰写人及项目试验的具体负责人。

韩伟说：“咯咯哒为什么能通过日本肯定列表的600多项检测？咯咯哒为什么没有药物残留？咯咯哒金鸡蛋为什么能检测出高的叶黄素含量？咯咯哒爱宝鸡蛋为什么能富含那么多DHA？都是这个团队的功劳，也是因为我们一直专注做最好的鸡蛋。”

“我之所以把产业链和体系放在一起说，是因为没有这个产业链，就没有这个体系。”韩伟说的产业链是指蛋鸡饲养的全产业链，它包括鸡本身的产业链，即种鸡、孵化、青年鸡、蛋鸡；还包括蛋鸡饲养的关键点：蛋鸡营养，自有营养中心、特种原料种植园；疫病防控，自有的防疫专家团队。韩伟说的体系是指蛋鸡生产技术和产品质量可追溯体系。“通过这个体系我可以知道消费者买到的鸡蛋是哪个鸡场、哪批鸡生产的，这批鸡是怎么来的，它们吃过哪些饲料，喝过什么样的水，用过哪些疫苗等等。”这个体系是韩伟集团历经30多年建立起来的，在国际上也是先进的。